Analisi Tabelle nutrizionali, Cereali e derivati, Grano, Oli e grassi animali e vegetali, Alcoli, Succhi, Miele, Vino, Latte e formaggi, Frutta secca

• Tabelle nutrizionali per paesi europei
  • La tabella nutrizionale è una dichiarazione riportata sull’etichetta di un prodotto alimentare relativa al suo valore energetico e al suo contenuto in proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, sodio, vitamine e sali minerali.

Il laboratorio si occupa di:

di effettuare la determinazione di tutti i parametri richiesti dal nuovo Regolamento UE n. 1169/2011, obbligatorio dal 16 dicembre 2016, per i Pesi Europei.
Inoltre effettua anche la determinazione di tutti i parametri richiesti dalla tabella nutrizionale per alimenti da esportare in USA, Canada ed altri paesi.

Analisi Cereali e derivati, analisi grano

• L’analisi del grano e derivati è regolamentata e prevede parametri merceologici e nutrizionali per definire la qualità del grano stesso. La normativa prevede anche dei controlli e relativi limiti per i prodotti derivati dal grano.

Il laboratorio si occupa di:

di effettuare le Analisi sul grano e suoi derivati per valutarne la qualità e la sicurezza dell’alimento.
I parametri che determiniamo sono i seguenti:
Peso specifico, Ceneri, Umidità, Impurità, Proteine, Metalli pesanti, Aflatossine, Deossinivalenolo (DON), Zearalenone, Grani rotti, vitrei, germinati ecc.

Oli e grassi animali e vegetali

• Caratterizzazione Olio di Oliva secondo quanto previsto dal Regolamento delegato (UE) 2016/2095 del 26/09/2016
  Regolamento (UE) 2016/1784 del 30/09/2016